Riso orientale profumato con alloro, cardamomo e semi di finocchio

• INGREDIENTI:
• Riso S.Andrea DOP
  150 gr
• Aglio
  2 spicchi
• Cardamomo
  4 - 5 capsule
• Alloro
  4 -5 foglie
• Carota tritata
  2 cucchiai
• Sedano tritato
  2 cucchiai
• Olio EVO
  q.b.
• Sale Marino
  q.b.

DOSI:
2 persone

PREPARAZIONE:

Fate cuocere il riso seguendo i tempi di cottura indicati nella confezione. 
In una padella, con un filo d'olio fate rosolare lo zenzero grattugiato, le zucchine tagliate a julienne e il porro.

Dopo pochi minuti, quando le verdure iniziano a dorare, aggiungete i gamberoni sgusciati e un paio lasciati interi. Fate saltare un minuto e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Proseguite la cottura  ancora 2 minuti a fuoco vivo. Spegnete e condite il tutto con la salsa di soia.

Servite il riso Riso Violet con gamberoni e zucchine e cospargete con i semi di sesamo tostati.